Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas

Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas

5.0 4 rating

Prep. 30 min

Total 45 min

6 unidades

Ingredients

Verduras encurtidas

de agua
200 g
de vinagre
400 g
de azúcar
200 g
de pimienta negra en grano
1 cucharadita
de semillas de cilantro
1 cucharadita
de pepino con piel, en rodajas finas (2 mm)
300 g
de cebolla roja en rodajas finas (2 mm)
200 g
dientes de ajo laminados
4 - 5

Entraña aliñada

de entraña de ternera (2 entrañas limpias, salpimentadas)
600 - 700 g
dientes de ajo
3
perejil fresco (hojas y parte del tallo)
5 - 6 ramitas
de orégano seco
2 cucharaditas
de pimentón dulce
1 cucharadita
de pimentón picante
1 cucharadita
de guindilla seca desmenuzada
1 cucharadita
de ajo en polvo
2 cucharaditas
de aceite de oliva
50 g
de vinagre
10 g

Aderezo

perejil fresco (hojas y parte del tallo)
4 - 5 ramitas
cebollino fresco picado
20 ramitas
de mayonesa
150 g
de mostaza
5 cucharadas

Bocadillos

barras de pan
3

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 29.6 g

Calories 2458 kJ / 588 kcal

Fat 35.6 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 37.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Food truck 83 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1 h

Pollo a la catalana

Pollo a la catalana

55 min

Carrilleras estofadas al whisky con higos

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1 h 5 min

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

Boeuf bourguignon (Julie & Julia)

2 h 40 min

Presa de cerdo con salsa de mango

Presa de cerdo con salsa de mango

30 min

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

1 h 10 min

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

1 h 20 min

Pechuga de pavo rellena

Pechuga de pavo rellena

45 min

Paletillas de cordero asadas

Paletillas de cordero asadas

2 h 40 min

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

1 h 15 min

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2 h 20 min

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50 min

Show all