Tacos de pato con mole de mango

Tacos de pato con mole de mango

4.5 13 rating

Prep. 1 h

Total 1 h 20 min

15 unidades

Ingredients

de margarina
35 g
35 g de manteca de cerdo
diente de ajo
1
de cebolla en trozos
50 g
chile chipotle en conserva (optional)
1
de chiles frescos
30 g
guindilla seca, sin semillas (al gusto)
de semillas de sésamo tostado
20 g
de pipas de calabaza tostadas
40 g
de cacahuetes tostados sin sal
25 g
de pasas sin semillas
10 g
de nueces pecanas
40 g
de almendra cruda sin piel
40 g
de agua
350 g
pastilla de caldo de pollo
1
de magret de pato sin piel ni huesos (en 3 trozos c/u)
500 g
de mango maduro (solo la pulpa)
400 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta negra molida
1 pellizco
tortillas de maíz
15
de aceite para freír
300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Protein 10.1 g

Calories 1497 kJ / 358 kcal

Fat 24.8 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 23.6 g

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