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Vellutata fredda patate, topinambur e porri

Vellutata fredda patate, topinambur e porri
4.7 13 rating
Prep. 20 min
Total 2 h
8 porzioni
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Ingredients

  • di porri a pezzi
    80 g
  • olio extravergine di oliva
    30 g
  • di acqua
    500 g
  • di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
    250 g
  • di topinambur pelato e a pezzi (2-3 cm)
    150 g
  • dado per brodo vegetale
    1
    1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe bianco macinato
    1 pizzico
  • di noce moscata in polvere
    2 pizzichi
  • semi di girasole a piacere
  • paprika dolce a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.7 g
Calories 402 kJ / 96 kcal
Fat 5.5 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 9.8 g

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