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Purè di topinambur e cioccolato bianco

Purè di topinambur e cioccolato bianco
4.6 11 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di acqua
    1000 g
  • dado per brodo di pollo
    1
  • di topinambur pelato e a pezzi (2-3 cm)
    400 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di panna (min. 30% di grassi)
    100 g
  • di burro a pezzi
    30 g
  • di cioccolato bianco a pezzi
    30 - 40 g
  • olio extravergine di oliva a piacere
  • cerfoglio fresco le foglioline lavate, a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.8 g
Calories 1184 kJ / 285 kcal
Fat 19.5 g
Carbohydrates 22.8 g

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