Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

4.0 2 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Polpette

di pane a pezzi
40 g
di latte intero
40 g
di lemon grass (solo la parte bianca)
1 gambo
di radice fresca di zenzero pelata
3 cm
peperoncino piccante rosso fresco
1
di salsa di pesce
2 cucchiaini
di carne trita di manzo
500 g
di acqua
500 g

Glassa al miele

di miele
80 g
di salsa di soia
40 g
di salsa di pesce
1 cucchiaio
lime preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
1

Salsa piccante Nuoc Cham

spicchi di aglio
2
peperoncino rosso piccante
1
di succo di lime
2 cucchiai
di acqua
120 g
di salsa di pesce
50 g
di aceto di riso
50 g
di zucchero
40 g

Insalata

di spaghettini cinesi, tipo noodles
150 g
acqua bollente q.b.
foglie di lattuga verde
8
cetriolo a fettine diagonali
1
di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate
4 rametti
di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
4 rametti
peperoncino piccante rosso (optional) fresco, a rondelle
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 45.3 g

Calories 2559 kJ / 609 kcal

Fat 13.2 g

Fibre 6.2 g

Carbohydrates 75.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fuga in Vietnam 11 Recipes
Italy

Il giro del mondo 80 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pasta e fagioli

50 分钟

Vellutata di finocchi e carote

35 分钟

Lenticchie speziate in umido

1小时 30 分钟

Vellutata di carote e pomodori secchi

40 分钟

Vellutata di verdure

40 分钟

Vellutata di riciclo

50 分钟

Zuppa di farro e fagioli

1小时

Crema di finocchi

35 分钟

Vellutata di carote

35 分钟

Zuppa d'orzo e fagioli

50 分钟

Passato di verdure

50 分钟

Zuppetta di ceci

45 分钟

Show all