Samoussas de crêpe, pomme vanille et caramel au beurre salé

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Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

12 portions

Ingredients

La pâte à crêpe

de jus de pomme
150 g
de lait
150 g
gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
1
de sucre en poudre
30 g
de farine de blé
120 g
œufs
2
de beurre demi-sel fondu
20 g
beurre demi-sel pour la cuisson

La compote de pommes

de pommes à cuire coupées en quartier
350 g
de beurre doux
20 g
de sucre roux
30 g

Le caramel au beurre salé

de sucre en poudre
200 g
de beurre demi-sel en morceaux
100 g
de crème liquide 30-40% m.g. tiède
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 2.9 g

Calories 1094.3 kJ / 260.5 kcal

Fat 12.5 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 34.3 g

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