Cupcakes arc-en-ciel

Cupcakes arc-en-ciel

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Prep. 20 min

Total 1 h

15 pièces

Ingredients

Les cupcakes

beurre pour les moules
de sucre en poudre
180 g
orange non traitée zeste et jus
1
de farine de blé
60 g
de fécule de maïs
15 g
d'amandes en poudre
75 g
de levure chimique (¼ sachet)
½ c. à café
blancs d'œufs
6

Les crèmes arc-en-ciel

de sucre en poudre
80 g
de crème liquide 35% m.g. très froide
400 g
de mascarpone très froid
500 g
de colorant alimentaire (5 couleurs différentes)
10 pointes de couteau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 5.1 g

Calories 1780.7 kJ / 428.4 kcal

Fat 31.4 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 25.3 g

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