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Bûche de Noël à la crème de marrons

Bûche de Noël à la crème de marrons
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Prep. 15 min
Total 1 h 45 min
8 parts
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Ingredients

La génoise
  • 4 œufs
  • 80 g de sucre roux
  • 25 g de farine de blé
  • 45 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 200 g de crème liquide entière très froide
  • 1 sachet de Chantifix type Vahiné
  • 50 g de sucre en poudre
La crème de marrons
  • 250 g de mascarpone
  • 400 g de crème de marrons
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre
  • 50 g de marrons glacés (optional) en brisures

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 7.6 g
Calories 1929.6 kJ / 461.6 kcal
Fat 24.1 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 53.5 g

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