Zuppa di maiale e funghi

Zuppa di maiale e funghi

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Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

10 porzioni

Ingredients

Salsa agrodolce

di sale
1 ½ cucchiaino
di zucchero
5 g
di salsa di soia
30 g
di aceto di riso
120 g

Marinatura

di carne di maiale, magra, senza nervi a striscioline
100 g
di salsa di soia
5 g
di sherry, vino liquoroso secco
5 g
di fecola di patate
5 g
di acqua
20 g
di olio di sesamo
5 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe macinato
1 pizzico
peperoncino piccante fresco a metà e senza semi
1

Zuppa

di funghi secchi
25 g
di funghi Orecchio di Giuda
15 g
di funghi dell'olmo
15 g
acqua calda, q.b. per l'ammollo
di fecola di patate
30 g
di acqua
1560 g
di olio di semi di arachidi
5 g
uova sbattute
2
di dado per brodo di carne
1 cucchiaino
di tofu a cubetti
250 g
olio di sesamo q.b.
di pepe macinato
1 pizzico
di coriandolo fresco le foglioline
20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8 g

Calories 154.8 kJ / 37 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 4 g

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