Bûche roulée au café

Bûche roulée au café

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Prep. 20 min

Total 2 h 40 min

8 parts

Ingredients

La crème au café

feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/ feuille) et un récipient d'eau froide
2
de lait
200 g
de café instantané
2 c. à café
œufs
2
de fécule de maïs
20 g
de sucre en poudre
80 g
de crème liquide 35% m.g.
200 g

Le biscuit roulé

œufs
4
de sucre en poudre
100 g
de farine de blé
120 g
de levure chimique (1/2 sachet)
1 c. à café
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 8.6 g

Calories 1299.6 kJ / 310.1 kcal

Fat 13.6 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 37.6 g

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