Crocchette di patate e porro con salsa al tartufo nero

Crocchette di patate e porro con salsa al tartufo nero

2.3 3 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Crocchette di patate e porro

di acqua
500 g
di patate a pasta bianca, pelate a pezzi
600 g
di porro
30 g
olio extravergine di oliva
30 g

Salsa al tartufo nero

di tartufo nero fresco
70 g
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di acqua
570 g
di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino
di amido di mais (maizena)
25 g
di sale
½ cucchiaino

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.4 g

Calories 1067 kJ / 255 kcal

Fat 11.5 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 29.5 g

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