Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cotriade (brodetto di pesce Bretone)
Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
6 porzioni
Ingredients
-
di cipolla bianca a metà60 g
-
di porri a pezzi120 g
-
di pomodori300 g
-
spicchio di aglio1
-
di olio di oliva20 g
-
di liquore all'anice20 g
-
di vino bianco secco100 g
-
di acqua750 g
-
di dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)¼
-
di concentrato di pomodoro10 g
-
bacca di anice stellato1
-
chiodo di garofano1
-
arancia preferibilmente biologica, la scorza½
-
di erbe aromatiche della Provenza1 cucchiaio
-
semi di finocchio6
-
di patate a cubetti200 g
-
di carote a rondelle170 g
-
di bulbo di finocchio a pezzi150 g
-
di cozze fresche pulite300 g
-
di vongole, fresche, ben pulite350 g
-
di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische400 g
-
filetti di triglia rossa di scoglio4
-
di filetti di pesce bianco (tipo San Pietro)300 g
-
scampi freschi, crudi6
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
34.2 g
Calories
1091 kJ /
259 kcal
Fat
7.5 g
Fibre
3.5 g
Carbohydrates
12.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
La cucina Bretone
10 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Show all
Vellutata di finocchi e carote
35 min
Lenticchie speziate in umido
1 h 30 min
Vellutata di carote e pomodori secchi
40 min
Vellutata di verdure
40 min
Vellutata di riciclo
50 min
Zuppa di farro e fagioli
1 h
Crema di finocchi
35 min
Vellutata di carote
35 min
Zuppa d'orzo e fagioli
50 min
Passato di verdure
50 min
Zuppetta di ceci
45 min
Zuppa di legumi e verdure
40 min