Ravioli di cavolo e maiale cotti a vapore

Ravioli di cavolo e maiale cotti a vapore

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Prep. 1 h 15 min

Total 1 h 35 min

32 pezzi

Ingredients

Impasto

di acqua + q.b.
150 g
di farina tipo 00 + q.b.
300 g
olio extravergine di oliva + q.b. per oliare
1 cucchiaio
di sale
¼ di cucchiaino

Ripieno e ravioli

di foglie di cavolo cappuccio a pezzi
400 g
di sale
2 cucchiaino
di carne trita di maiale
350 g
di acqua
530 g
di salsa di soia
20 g
di vino di riso
10 g
10 g di sake
zucchero
½ cucchiaino
di pepe
½ cucchiaino
di olio di sesamo (15 g)
1 cucchiaio

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3 g

Calories 318 kJ / 76 kcal

Fat 4 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 7 g

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