Fingers de poisson à la sauce tomate

Name: Fingers de poisson à la sauce tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de bière; 120 g de farine de blé; ½ c. à café d'ail en poudre; ½ c. à café de persil séché; 1 c. à café de levure déshydratée; 1 c. à café de sel fin; 500 g de filet de cabillaud, sans la peau; 30 g d'huile d'olive; 400 g de passata; 1 pincée de bicarbonate de soude; 300 g d'huile

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Prep. 20 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

de bière
200 g
de farine de blé
120 g
d'ail en poudre
½ c. à café
de persil séché
½ c. à café
de levure déshydratée
1 c. à café
de sel fin
1 c. à café
de filet de cabillaud, sans la peau et sans les arêtes, coupés en bâtonnets (2 x 6 cm) (voir conseil)
500 g
d'huile d'olive
30 g
de passata
400 g
de sucre (optional)
½ c. à café
de bicarbonate de soude
1 pincée
d'huile de friture
300 g