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Crema di zucca e capesante alla pancetta

Crema di zucca e capesante alla pancetta
3.8 20 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • capesante con il corallo
    12
  • di scalogno a metà
    30 g
  • di burro
    40 g
  • di polpa di zucca a tocchetti (2-3 cm)
    500 g
  • acqua
    700 g
  • di sale
    1 cucchiaino colmo
  • di paprika dolce
    ½ cucchiaino
  • di pancetta affumicata
    12 fette
  • foglia di alloro secca
    1
  • di brandy
    20 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.9 g
Calories 1042 kJ / 249 kcal
Fat 16.3 g
Carbohydrates 7.7 g

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