Tarte Tatin sans gluten

Tarte Tatin sans gluten

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Prep. 10 min

Total 1 h 15 min

6 parts

Ingredients

La garniture

100 g de sucre de canne
60 g de beurre doux coupé en morceaux

60 g de margarine, coupé en morceaux
citron jaune non traité (optional) le zeste seulement, râpé
½ c. à café de cannelle en poudre (optional)
1000 g de pommes granny-smith épluchées, épépinées et coupées en quartiers (voir "Conseil(s)")

La pâte

50 g de farine de sarrasin et un peu pour fariner
100 g de farine de châtaigne
50 g de farine de riz complet
1 pincée de sel
70 g d'huile d'olive
110 g de lait de soja

110 g de lait

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 3.5 g

Calories 2262 kJ / 539 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 74.8 g

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