Brodetto ricco con crostoni

Brodetto ricco con crostoni

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 mazzetto
spicchi di aglio senza anima
2
di cipolla in quarti
150 g
di gambi di sedano a pezzi
30 g
di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
80 g
grani di pepe nero
5
olio extravergine di oliva
70 g
foglie di alloro fresche lavate
2
di anelli di calamaro
400 g
di passata di pomodoro
250 g
di vino bianco secco
100 g
di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
800 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino
acqua
100 g
di pane tostato
8 fette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 57 g

Calories 2765 kJ / 661 kcal

Fat 24 g

Carbohydrates 58 g

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