Cacciucco

Cacciucco

4.6 28 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

4 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco le foglioline lavate
5 rametti
spicchio di aglio senza anima
1
di cipolla dorata in quarti
100 g
peperoncino piccante fresco
1
di gambo di sedano a pezzi
30 g
olio extravergine di oliva
60 g
di cozze fresche pulite
1000 g
di scampi
200 g
di seppie pulite e ad anelli
200 g
di polpo fresco a pezzi (3-4 cm circa)
300 g
di pomodori pelati
200 g
di vino bianco secco
100 g
di filetti di coda di rospo senza pelle e senza lische
300 g
di scorfano in filetti
200 g
di sale
1 cucchiaino
di acqua
100 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di pane casereccio tostato
10 - 12 fette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 79.8 g

Calories 2673 kJ / 639 kcal

Fat 28.8 g

Carbohydrates 16.3 g

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