Zuppa di legumi e cereali

Zuppa di legumi e cereali

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

di cipolla in quarti
80 g
di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
80 g
di sedano a pezzi
30 g
spicchio di aglio senza anima
1
di timo fresco lavato
1 rametto
di salvia fresca lavata
1 foglia
di rosmarino fresco gli aghi lavati
1 rametto
di olio extravergine di oliva + q.b.
40 g
di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
100 g
di cereali misti
160 g
di acqua
800 g
dado per brodo di carne
1
di pomodori ramati a cubetti (1 cm circa)
200 g
di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
150 g
di fagioli cannellini in scatola scolati e sciacquati
150 g
pepe nero macinato a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.1 g

Calories 1297 kJ / 310 kcal

Fat 13.8 g

Fibre 8.5 g

Carbohydrates 39.8 g

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