Zuppa di pesce alla napoletana

Zuppa di pesce alla napoletana

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 mazzetto
spicchio di aglio senza anima
1
di cipolla bianca in quarti
100 g
peperoncino secco piccante
1
olio extravergine di oliva
60 g
di code di gambero
300 g
di calamari freschi puliti e a pezzi
500 g
di pomodori ciliegino a metà
400 g
di vino bianco secco
150 g
di molluschi conchigliferi misti (vongole, cozze, fasolari...), spurgati
1000 g
di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
500 g
di sale
1 cucchiaino
di pane casereccio a tocchetti e dorato
6 fette

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 54.7 g

Calories 2720 kJ / 650 kcal

Fat 26.8 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 50.6 g

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