Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

5.0 6 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Quaglie

quaglie salate e pepate
8
spicchi di aglio
8
scalogni in quarti
2
olio extravergine di oliva
2 cucchiai
di burro
3 cucchiai

Salsa

olio extravergine di oliva
30 g
spicchi di aglio
3
di semi di anice
1 cucchiaino
ciliegie denocciolate
2
di petali di rosa
15 - 20 g
di brodo di pollo
500 g
di miele
40 g
castagne cotte e pelate
6
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di acqua di rose
40 - 50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 41.8 g

Calories 2424 kJ / 580 kcal

Fat 36.17 g

Fibre 2.67 g

Carbohydrates 21.79 g

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