Cotoletta alla milanese

Cotoletta alla milanese

4.3 6 ratings

Prep. 50 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

fettine di vitello da latte, taglio carrè (costolette alte 3-4 cm con osso)
4
di farina tipo 00
100 g
di pane raffermo a pezzi
250 g
uova
2
di burro chiarificato
150 g
sale q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 38.1 g

Calories 2941 kJ / 703 kcal

Fat 35.6 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 61.3 g

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