Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche

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Prep. 1 h 20 min

Total 1 h 45 min

4 porzioni

Ingredients

di cotenna di maiale a striscioline
300 g
di olio extravergine di oliva
50 g
spicchio di aglio
1
di cipolla a pezzi
50 g
di sedano a pezzi
50 g
peperoncino rosso fresco o secco
1
di guanciale di maiale a cubetti
80 g
di vino bianco
50 g
di pomodori maturi a pezzi
500 g
di dado per brodo di carne fatto in casa o 1 cubetto
2 cucchiai
di fagioli borlotti in scatola scolati
1000 g
pane casereccio a fette a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 69.4 g

Calories 3514 kJ / 840 kcal

Fat 43.8 g

Fibre 15.2 g

Carbohydrates 44.6 g

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