Minestra di farro e ceci

Minestra di farro e ceci

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Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolla in quarti
50 g
di carota pelata e a pezzi
30 g
di gambi di sedano a pezzi
30 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di ceci in scatola sciacquati e sgocciolati
500 g
di acqua
800 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di farro perlato (cottura 35-40 minuti)
150 g
di pepe nero macinato fresco (optional)
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzioni

Protein 14.4 g

Calories 1422 kJ / 340 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 10.1 g

Carbohydrates 48.1 g

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