Buridda alla ligure

Buridda alla ligure

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Prep. 20 min

Total 55 min

4 porzioni

Ingredients

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
4 rametti
di olio extravergine di oliva
70 g
di cipolla a metà
90 g
spicchio di aglio senz'anima
1
di stoccafisso ammollato in acqua e dissalato, a pezzi (5-6 cm)
500 g
di vino bianco preferibilmente tipo Pigato
100 g
di passata di pomodoro
80 g
di olive taggiasche con nocciolo
100 g
di acqua
250 g
di sale
1 pizzico
di pepe
1 pizzico
di patate pelate e a pezzi (1-2 cm)
400 g
pomodori ciliegino a metà
8
di pinoli sgusciati
60 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 44 g

Calories 2263 kJ / 541 kcal

Fat 32.6 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 19 g

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