Fiambre de cerdo con aceitunas

Fiambre de cerdo con aceitunas

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Prep. 15 min

Total 27 h

10 raciones

Ingredients

2 cucharaditas rasas de sal
2 cucharaditas rasas de ajo en polvo
2 pellizcos de pimienta blanca molida
2 pellizcos de nuez moscada molida
2 pellizcos de canela molida
2 pellizcos de clavo molido
2 pellizcos de alcaravea molida

2 pellizcos de comino molido
2 huevos
600 g de carne picada de cerdo fría
100 g de tocino cortado en dados frío y sin piel
50 g de panceta fresca de cerdo fría y en dados
600 g de cubitos de hielo
20 granos de pimienta negra
50 g de panceta fresca de cerdo fría y en dados
90 g de aceitunas verdes sin hueso
600 g de agua para el vapor

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 12.02 g

Calories 1356 kJ / 324 kcal

Fat 30.41 g

Fibre 0.38 g

Carbohydrates 0.7 g

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