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Polpette milanesi (Mondeghili)

Polpette milanesi (Mondeghili)
4.0 30 ratings
Prep. 30 min
Total 55 min
6 porzioni
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Ingredients

  • di prezzemolo fresco lavati e interi
    2 rametti
  • limone la scorza (senza la parte bianca)
    1
  • spicchio di aglio (optional) senz'anima
    ½
  • di carne di manzo lessa avanzante
    300 g
  • di salsiccia cruda senza pelle
    50 g
  • di pane raffermo ammollato nel latte per 10 minuti e ben strizzato
    50 g
  • uova
    2
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    50 g
  • di pangrattato + q.b.
    30 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe nero in polvere
    2 pizzichi
  • di noce moscata in polvere
    2 pizzichi
  • di acqua
    500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.7 g
Calories 778 kJ / 186 kcal
Fat 7.6 g
Fibre 0 g
Carbohydrates 11.4 g

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