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Ribollita
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
-
di cavolo nero a pezzi (2-3 cm)250 g
-
di verze a listarelle (1-2 cm)150 g
-
di zucchine a pezzi (2-3 cm)40 g
-
di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)40 g
-
di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)40 g
-
di porro a rondelle (1-2 cm)40 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di fagioli precotti in scatola400 g
-
pomodori pelati2
-
dado per brodo vegetale1
-
foglie di basilico fresche lavate6
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe macinato2 pizzichi
-
di acqua700 g
-
di pane casereccio tipo toscano o altro tipo di pane4 fette
-
spicchio di aglio (optional)1
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato150 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
25 g
Calories
2025 kJ /
484 kcal
Fat
26 g
Fibre
9 g
Carbohydrates
40 g
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