Melanzane sott'olio alla siciliana

Melanzane sott'olio alla siciliana

4.9 34 ratings

Prep. 55 min

Total 3 h 30 min

2 vasetti

Ingredients

di melanzane violette rotonde a listarelle
500 g
di sale grosso
20 g
di aceto di vino bianco
1500 g
di acqua
500 g
di olive verdi denocciolate in salamoia
30 g
di aglio disidratato in scaglie
½ cucchiaino
di origano secco
½ cucchiaino
di basilico secco
1 pizzico
di menta secca tritata
1 pizzico
peperoncino secco piccante
1
di olio extravergine di oliva + q.b.
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 2 vasetti

Sodium 8283.9 mg

Protein 6.3 g

Calories 3775.7 kJ / 902.4 kcal

Fat 55.3 g

Fibre 16.9 g

Saturated Fat 8.3 g

Carbohydrates 40.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Conserve 70 Recipes
Italy

Di stagione 15 Recipes
Italy

Giro d'Italia 85 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Peperoni in agrodolce

Peperoni in agrodolce

30 min

Fagiolini con pomodoro e prezzemolo

Fagiolini con pomodoro e prezzemolo

55 min

Puré aromatico di zucca

Puré aromatico di zucca

40 min

Patate lesse

Patate lesse

40 min

Cavolo rosso con semi di finocchio

Cavolo rosso con semi di finocchio

40 min

Insalata di cavolo al curry

Insalata di cavolo al curry

50 min

Knäckebrot (pane croccante svedese)

Knäckebrot (pane croccante svedese)

1 h

Lecso

Lecso

40 min

Puntarelle alla romana

Puntarelle alla romana

15 min

Pannocchie al vapore

Pannocchie al vapore

50 min

Insalata con pesche con vinaigrette ai mirtilli

Insalata con pesche con vinaigrette ai mirtilli

20 min

Taktouka (Insalata marocchina)

Taktouka (Insalata marocchina)

30 min

Show all