Ravioli tartufo

Ravioli tartufo

5.0 4 rating

Prep. 1 h

Total 1 h 15 min

6 raciones

Ingredients

Pasta fresca

de harina (y algo más para espolvorear)
400 g
huevos
4
de aceite de oliva
20 g

Relleno y raviolis

de trufa negra fresca
30 g
de queso parmesano rallado
20 g
de requesón
250 g
de mantequilla
20 g
de pimienta negra molida
1 pellizco

Cocción de pasta rellena y salsa

de mantequilla
20 g
de aceite de oliva
15 g
de harina
15 g
de agua
50 g
de nata
200 g
de pimienta negra molida
1 pellizco
de queso parmesano rallado
30 g
de trufa negra fresca
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 213.3 mg

Protein 20.4 g

Calories 2681 kJ / 640 kcal

Fat 34.9 g

Fibre 7.7 g

Saturated Fat 17.8 g

Carbohydrates 61.6 g

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Spain

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