Tarte aux fruits de la Passion

Tarte aux fruits de la Passion

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Prep. 20 min

Total 2 h

8 parts

Ingredients

La pâte brisée

100 g de beurre doux
185 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf
1 pincée de sel
1 c. à café de sucre vanillé

La crème Passion

6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
500 g de jus de fruit de la Passion
60 g de fécule de maïs
4 œufs
50 g de sucre en poudre
70 g de beurre doux

La meringue

4 blancs d'œufs
200 g de sucre en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 9.8 g

Calories 2062.6 kJ / 490.4 kcal

Fat 21.5 g

Carbohydrates 63.9 g

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