Royal au chocolat

Royal au chocolat

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Prep. 25 min

Total 3 h 30 min

8 parts

Ingredients

Le croustillant au chocolat

de chocolat noir détaillé en morceaux
100 g
de beurre doux
20 g
de Pailleté Feuilletine™
100 g
100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®

Le biscuit capucine

d'amandes en poudre
100 g
de farine de blé
25 g
de sucre en poudre
180 g
blancs d'œufs
5

La mousse au chocolat

de chocolat noir détaillé en morceaux
200 g
de beurre doux
20 g
de crème liquide 35% m.g.
120 g
œufs
3
de sucre en poudre
15 g
de cacao en poudre non sucré
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 11.8 g

Calories 2406.6 kJ / 575.8 kcal

Fat 36.9 g

Carbohydrates 49.6 g

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