Mignardises façon Irish coffee

Mignardises façon Irish coffee

4.2 18 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h 10 min

8 portions

Ingredients

La gelée au whisky

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
120 g de whisky un Paddy ou un whiskey irlandais de préférence
50 g de sucre en poudre
1 sachet d'agar-agar (2 g)
80 g d'eau
2 c. à café de café instantané
50 g de chocolat noir détaillé en morceaux

La mousse au café

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de lait
4 c. à café de café instantané
100 g de sucre en poudre
3 œufs
250 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Le biscuit moelleux au chocolat

beurre doux pour le moule
15 g de farine de blé pour le moule
175 g de chocolat noir détaillé en morceaux
100 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
3 œufs
60 g de cacao en poudre
40 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 2221 kJ / 531 kcal

Fat 39 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°2 Inspiration 12 Recipes
France

You might also like...

Show all

Crumble aux pommes

45 分钟

Fondant minute au chocolat

20 分钟

Fondant au chocolat et framboises

40 分钟

Petits coulants au chocolat

20 分钟

Cookies choco-speculoos

30 分钟

Cake marbré, glaçage rocher

2小时 15 分钟

Cookies tout chocolat

25 分钟

Flan pâtissier feuilleté

7小时 40 分钟

Sablés diamant vanille

1小时

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

1小时 20 分钟

Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel

25 分钟

Sablés bretons

50 分钟

Show all