Décembre - Bûche choco caramel

Décembre - Bûche choco caramel

2.1 24 rating

Prep. 25 min

Total 50 min

8 portions

Ingredients

Le biscuit

œufs
4
jaunes d'œufs
2
de sucre en poudre
130 g
de beurre demi-sel
120 g
de farine de blé
100 g

La ganache au chocolat

de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
200 g

La crème chantilly

de crème liquide 35% m.g. (dont 200 g de crème très froide)
380 g
de sucre glace maison
20 g
de caramel au beurre salé
3 c. à soupe
de cacao en poudre non sucré
1 c. à café

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 2553 kJ / 613 kcal

Fat 45 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 44 g

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