难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 20 克 油
- 200 克 土豆 ，去皮切小块后冲洗沥干，约1×2×3厘米
- 10 克 豆瓣酱
- 100 克 水
- 200 克 茄子 ，洗净去蒂切滚刀块，约1×2×4厘米
- 200 克 青椒 ，去蒂去籽切块
- 20 克 生抽
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 406 kJ / 97 kcal
- 蛋白质
- 2.4 g
- 碳水化合物
- 9.4 g
- 脂肪
- 5.1 g
- 膳食纤维
- 3.1 g
