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Sauerteig-Focaccia
5.0 3 评分
准备工作 10 分钟
总数 31小时
900 g
马上体验

食材

Herstellung des Sauerteigs
  • Anstellgut (Sauerteig Starter)
    50 g
  • Halbweissmehl
    50 g
  • Wasser
    50 g
Autolyse
  • Halbweissmehl
    500 g
  • Wasser
    450 g
Focaccia-Teig
  • Olivenöl
    20 g
  • Trockenhefe (可选的)
    3 Prisen
  • Salz
    12 g
Backen
  • Olivenöl
    1 EL
  • Fleur de Sel zum Bestreuen
    grobkörniges Salz, zum Bestreuen

难易度

高级

营养价值 每 100 g

钠 524 mg
蛋白质 6 g
热量 1021 kJ / 244 kcal
脂肪 5 g
膳食纤维 8 g
饱和脂肪 1 g
碳水化合物 47 g

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瑞士

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