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Artichoke Risotto
无评分
准备工作 10 分钟
总数 30 分钟
4 portions
马上体验

食材

  • Parmesan cheese cut into pieces (1 in.)
    1 ½ oz
  • shallot
    1 ½ oz
  • extra virgin olive oil
    1 ½ oz
  • artichokes peeled (10.5 oz if to be cleaned) cut into wedges
    5 oz
  • salt plus extra to season artichokes, to taste
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper to season, to taste
  • arborio rice
    11 oz
  • dry white wine
    2 oz
  • vegetable stock
    28 - 29 oz
  • unsalted butter
    ½ oz

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 650.6 mg
蛋白质 14 g
热量 1993.9 kJ / 476.6 kcal
脂肪 16.2 g
膳食纤维 4 g
饱和脂肪 5.2 g
碳水化合物 69 g

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