设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
滷味拼盤
准备工作 25 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 人份
食材
食材準備
-
薑 切片10 克
-
蔥 切段，用刀背拍過15 克
-
米酒20 克
-
水1100 克
-
豬頰肉 整顆300 克
-
豆干150 克
-
油豆腐100 克
-
海帶卷 以牙籤固定250 克
滷味
-
薑 切片15 克
-
蒜頭 整粒15 克
-
蔥 約 2 支，切段50 克
-
乾辣椒 (宮保)1 大匙
-
花椒粒1 大匙
-
香油15 克
-
水800 克
-
醬油100 克
-
米酒100 克
-
黑糖20 克
-
白胡椒粉1 茶匙
-
五香粉½ 茶匙
-
熟鳥蛋100 克
-
米血 切塊，約 1 公分 厚125 克
-
蔥 蔥花，裝飾用
-
新鮮紅辣椒 切圈，裝飾用
-
醬油膏 依照個人口味調整
难易度
初级
营养价值 每 1 人份
钠
1077.8 mg
蛋白质
38.1 g
热量
1802.2 kJ /
430.7 kcal
脂肪
24.1 g
膳食纤维
1.2 g
饱和脂肪
4.5 g
碳水化合物
14.8 g
