难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 80 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 400 g ricotta, drained
- 200 g "00" pasta flour or gluten free flour
- 1 tsp sea salt, plus an extra 1-2 pinches
- 1 pinch ground nutmeg
- 1700 g water
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1818.3 kJ / 434.6 kcal
- 蛋白质
- 23.6 g
- 碳水化合物
- 41.8 g
- 脂肪
- 18.7 g
- 饱和脂肪
- 11.7 g
- 膳食纤维
- 1.4 g
- 钠
- 891 mg
