难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 克 水
- 350 克 茄子 ，选用细条状的茄子
- 3 瓣 蒜头
- 150 克 二荆条 ，切约5厘米段
- 15 克 生抽
- 5 克 蚝油
- 3 克 糖 ，约½茶匙
- 5 克 麻油
- 2 颗 皮蛋 ，切块
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 402.8 kJ / 96.3 kcal
- 蛋白质
- 5.6 g
- 碳水化合物
- 10.8 g
- 脂肪
- 4.2 g
- 饱和脂肪
- 1 g
- 膳食纤维
- 3.3 g
- 钠
- 217.9 mg
