难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 6 filetes de rodaballo (aprox. 150 g cada uno) salpimentados
Arroz basmati
- 1300 g de agua
- 1 - 1 ½ cucharaditas de sal
- 30 g de aceite de oliva
- 300 g de arroz basmati
Rodaballo en salsa de cava
- 1 chalota en mitades (aprox. 40 g)
- 20 g de mantequilla
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 100 g de agua
- 170 g de cava
- 25 g de nata
- 5 yemas de huevo
- 80 g de mantequilla en trozos
- 营养价值
- 每 1 ración
- 热量
- 3458 kJ / 826 kcal
- 蛋白质
- 71.2 g
- 碳水化合物
- 43 g
- 脂肪
- 36.8 g
- 饱和脂肪
- 15.4 g
- 膳食纤维
- 1 g
- 钠
- 1123.7 mg
替代食谱
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30 分钟
Bacalao en salsa verde
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Merluza con patatas y salsa de tomate
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