设备与配件
Berry and chocoletta ripple ice cream loaf
准备工作 40 分钟
总数 9小时
8 portions
食材
Berry liqueur coulis
-
sugar80 g
-
fresh raspberries or frozen raspberries (see Tips)200 g
-
liqueur berry flavoured45 g
Ice cream layer
-
dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces120 g
-
egg whites3
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icing sugar100 g
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pouring (whipping) cream (see Tips)600 g
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natural vanilla extract2 tsp
Chantilly cream
-
pouring (whipping) cream (see Tips)200 g
-
icing sugar30 g
-
natural vanilla extract1 tsp
-
dark chocolate (70% cocoa) curls, to decorate
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
钠
58.7 mg
蛋白质
4.7 g
热量
2419.2 kJ /
578.2 kcal
脂肪
43.6 g
膳食纤维
3.3 g
饱和脂肪
26.7 g
碳水化合物
41.8 g
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