Semi-freddo with marbled kiwi coulis

Semi-freddo with marbled kiwi coulis

4.8 10 评分

准备工作 15 分钟

总数 4小时 20 分钟

6 portions

食材

Kiwi coulis

kiwifruit (approx. 120 g), peeled
2
caster sugar
30 g
lemon juice
½ tsp

Semi-freddo

eggs separated
2
caster sugar
50 g
natural vanilla extract
1 tsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
300 g
sea salt
1 pinch

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 71.5 mg

蛋白质 4 g

热量 1084 kJ / 258 kcal

脂肪 20 g

膳食纤维 1 g

饱和脂肪 12 g

碳水化合物 17.4 g

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