Baccalà con salsa samfaina

Baccalà con salsa samfaina

4.7 3 评分

准备工作 10 分钟

总数 55 分钟

4 porzioni

食材

spicchio di aglio
1
olio extravergine di oliva
50 g
di cipolle a pezzi (2 cm)
250 g
di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
250 g
di zucchine a tocchetti (1,5 cm)
200 g
di melanzana a tocchetti (1,5 cm)
200 g
di baccalà ammollato e dissalato (4 filetti) (vedere varianti)
800 g
di farina tipo 00
2 - 3 cucchiai
di polpa di pomodoro a pezzi
400 g
di sale
½ - 1 cucchiaino
di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi
di pepe di Cayenna macinato (可选的)
1 pizzico
olio di semi di arachide per friggere
di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 14506.1 mg

蛋白质 130 g

热量 3387.3 kJ / 809.6 kcal

脂肪 18 g

膳食纤维 5.9 g

饱和脂肪 2.8 g

碳水化合物 25.5 g

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