难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 10 克 蒜头
- 10 克 姜 ，切片
- 10 克 新鲜辣椒 ，去籽切段
- 10 克 黑芝麻油
- 800 克 鸡腿 ，带骨切块（约3厘米），提前热水汆烫沥干
- 20 克 米酒
- 30 克 酱油膏
- 30 克 酱油 ，选择台湾酱油
- 10 克 新鲜九层塔
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 1101 kJ / 263 kcal
- 蛋白质
- 28.98 g
- 碳水化合物
- 2.88 g
- 脂肪
- 13.163 g
- 膳食纤维
- 0.168 g
