难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2 uova
- 1000 g di acqua + q.b. per la cottura della pasta
- 100 g di cipollotto a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di vino bianco secco
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 1 cucchiaino di scorza di limone tritata
- 2 pizzichi di sale + q.b. per la cottura della pasta
- 160 g di pasta corta a piacere
- barba di finocchio q.b. per servire
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 2170.5 kJ / 519 kcal
- 蛋白质
- 15.4 g
- 碳水化合物
- 66.2 g
- 脂肪
- 20.5 g
- 饱和脂肪
- 3.8 g
- 膳食纤维
- 2.7 g
- 钠
- 864.1 mg
替代食谱
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Risotto con pancetta, noci e panna
35 分钟
Farfalle risottate panna e prosciutto (1 porzione)
30 分钟
Spaghetti alla carbonara
30 分钟
Linguine allo scoglio
40 分钟
Sedanini risottati alla carbonara (1 porzione)
30 分钟
Risotto alle fragole e peperoncino
40 分钟
Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"
3小时
Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi
1小时
Riso ai frutti di mare
1小时 40 分钟
Risotto funghi e scamorza
45 分钟
Risotto alla barbabietola rossa con gorgonzola e nocciole
40 分钟
Fusilli, carciofi e cacio
40 分钟