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Maple Pecan Pie

Maple Pecan Pie
4.3 9 评分
准备工作 10 分钟
总数 1小时 15 分钟
8 portions
马上体验

食材

Pastry
  • unsalted butter chilled, cut into pieces, plus extra to grease
    70 g
  • all-purpose flour
    140 g
  • baking powder
    ½ tsp
  • salt
    1 pinch
  • powdered sugar
    30 g
  • egg yolks from large eggs
    2
  • whole milk chilled
    2 tbsp
Filling
  • pecan nut halves, raw divided
    140 g
  • granulated maple sugar
    220 g
  • all-purpose flour plus extra to dust
    2 tbsp
  • cornstarch
    2 tbsp
  • egg, large
    1
  • whipping cream 33%-35% M.F.
    225 g

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 70.5 mg
蛋白质 6.4 g
热量 2037.5 kJ / 487 kcal
脂肪 30.6 g
膳食纤维 2.4 g
饱和脂肪 11.6 g
碳水化合物 50 g

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