难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 300 克 豬前腿肉 (赤肉)，切塊(約2公分)
- 120 克 豬背油 (豬板油)，切塊
- 200 克 蝦仁, 開背、去腸泥
- 30 克 香菜根, 切段
- 2 茶匙 鹽
- 1 茶匙 糖
- 10 克 太白粉
- 2 茶匙 白胡椒粉
- 15 克 香油
- 40 克 乾香菇, 泡軟，去蒂切塊
- 20 張 燒賣皮
- 魚子卵, 少許，裝飾用 (可选的)
- 500 克 水
- 营养价值
- 每 1 塊
- 热量
- 347 kJ / 83 kcal
- 蛋白质
- 3.6 g
- 碳水化合物
- 1.7 g
- 脂肪
- 6.9 g
- 膳食纤维
- 0.1 g
