难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 500 克 新鲜综合菇类 （如鸡油菌、牛肝菌、平菇），清洗过的（见要诀）
- 150 克 洋葱 ，切片（每片约1厘米）
- 1500 克 水
- 1 茶匙 盐
-
150
克 白醋，蒸馏 ，浓度10%
或 150 克 苹果醋 - 10 克 盐
- 10 克 糖
- 4 片 干月桂叶
- 12 颗 黑胡椒粒
- 4 茶匙 芥末籽
- 8 个 多香果
- 营养价值
- 每 1 罐
- 热量
- 348.2 kJ / 83.2 kcal
- 蛋白质
- 5.2 g
- 碳水化合物
- 14.5 g
- 脂肪
- 1.6 g
- 饱和脂肪
- 0.3 g
- 膳食纤维
- 3.4 g
- 钠
- 1577.4 mg
