设备与配件
Miniroscón de Reyes (ciambelline spagnole del Re)
准备工作 30 分钟
总数 3小时
12 pezzi
食材
Preimpasto
-
80 g di latte
-
10 g di lievito di birra fresco
-
1 cucchiaino zucchero
-
130 g di farina manitoba + q.b.
Impasto
-
120 g zucchero
-
1 limone, preferibilmente biologico solo la scorza (senza la parte bianca)
-
1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
-
60 g di latte
-
70 g di burro a temperatura ambiente e a pezzi
-
2 uova
-
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
30 g di acqua di fiori d'arancio (vedere varianti)
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450 g di farina manitoba
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
1 uovo sbattuto
-
100 - 150 g di frutta candita mista a piacere
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30 g di mandorle a lamelle
-
50 g di granella di zucchero
难易度
中级
营养价值 每 1 pezzo
蛋白质
8.03 g
热量
1268 kJ /
303 kcal
脂肪
7.58 g
膳食纤维
1.87 g
碳水化合物
50.72 g
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